Clevervulpes

市面上手搖飲料店琳瑯滿目

曾經有主打黃金比例，無法調整含糖量的店家已落寞

各種"特調"吸引著平凡又想要享受"小確幸"的人們

同一個品項的標籤下，是專為自己設計絕無僅有的唯一

非常早期，大約十幾年前吧，當時的手搖飲料店還沒有那麼多

就已經有在討論：珍珠奶茶去冰，減少的冰塊體積要加奶加茶還是加珍珠？

相信店家在設計菜單、調配食譜、計算成本、標示定價…這一連串的過程都是有經過審慎思考的。

無論是茶或奶或冰都是成本，你選擇不要，是你自己決定的。

而你決定不要某項內容物，還依然選擇要購買，不就表示已經確定自己的意願了？

買賣雙方你情我願銀貨兩訖當面點交，怎麼可以這時候大喊自己權利受損呢？

（怎麼好像沒有人討論過，半糖無糖飲料為什麼不用因為減糖而降價的問題？）

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舉一個和此類似的例子（其實也沒有太類似）

酒吧的酒保，會因為自己的手溫、當天的氣候…各項因素影響融冰率

最終在倒入酒杯時決定，這杯飲品要放多少顆冰塊（要用雪克杯裡的冰或者要補新冰…）

這時候怎麼就沒有人對於酒保調配的比例存疑？

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回到飲料問題

曾經我有疑惑過，為什麼不直接將食譜設計半糖為標準杯來販售？

就是假設現在正常杯是一顆方糖，半糖杯是半顆方糖

那食譜就設計成加量杯是一顆方糖，正常杯是半顆，半糖杯變1/4顆

這樣不是簡單輕鬆，既可以節省點餐速度又可以修正ＳＯＰ與機器設定

但～道理很簡單

有些人只是為了那個"半糖"而點的飲料

曾經我喝過朋友的半糖飲料，剛入口就覺得不好喝

吞下去之後感覺刮舌（正常這種時候會有所謂的回甘）但是我只感覺舌頭上的不舒服

（有時候我覺得飲料裡面含糖是為了掩蓋茶品的這種刮舌感）

結果朋友依然覺得太甜，以後這家要改點微糖了

我差點被頭上掉下來的驚嘆號砸傷，太甜？！你有感覺到刮舌的不舒服麼？

有，但是我還是覺得太甜了…

無糖的話刮舌感會更嚴重ㄟ

沒辦法啊，就太甜了，我覺得他的半糖沒有真正的放一半

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截至如此～

如果只是單就糖給身體的負擔，那選擇無糖無疑是最正確的選擇（那你幹麼不選擇水）

但是我仍然堅持相信，適當比例調配的餐點，才會是正確選擇

畢竟飲品的選擇就是要撫慰我們受到各方傷害的身心靈，能滿足味蕾的好喝才重要

而且各行各業都有專業人士，這時候我們也應該要相信專業才是。